Recette Nouilles Sautées Aux Légumes

Recette Nouilles Sautées Aux Légumes : Si vous cherchez un plat rapide, facile et délicieux c'est celui-ci que vous devez préparer ! Avec des légumes frais ou surgelés, à vous de voir !

Ingrédients pour 2 personnes

• Poêlée de légumes asiatiques : 400 g
• Nouilles chinoises crues : 140 g
• Huile de sésame : 2 cuillères à soupe
• Mélange d'épices chinoises : 1 cuillère à café
• Sel, poivre

Recette Nouilles Sautées Aux Légumes

1. Commencer par nettoyer et couper les légumes frais en gros morceaux.
   Vous pouvez sauter cette étapes en choisissant des légumes surgelés !
2. Faire chauffer un grand volume d'eau salée afin d'y faire cuire les nouilles chinoises.
3. Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir les légumes à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
4. Baisser le feu et laisser cuire une dizaine de minutes.
5. Dés que les nouilles sont cuites, les ajouter aux légumes puis assaisonner avec le mélange d'épices chinoises, le sel et le poivre.
6. Servir avec des baguettes 😀 ou une fourchette !

Le Conseil de La Diet'

Selon la saison, il peut être intéressant de choisir des légumes surgelés. En plus de vous faire gagner du temps, ils sont aussi intéressant sur le plan financier et nutritionnel. En ce qui concerne les courgettes par exemple, elles sont bien plus chères en hiver et ont aussi beaucoup moins de goût ! Au mois de décembre, il est donc judicieux de choisir des courgettes surgelées. En revanche, durant cette saison vous trouverez facilement des carottes pleines de vitamines et bon marché. En revanche, surgelés ou non, cela ne change rien sur l'apport en calories des légumes.

Cette recette version vegan changera un peu des nouilles sautées au poulet, aux crevettes, ou au bœuf ! Si vous souhaitez une version thaï de ce plat, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de pâtes de curry rouge.