Vous pourrez servir ces bricks à la courgette en apéritif ou en entrée. Faciles et rapides à préparer vous pourrez aussi réaliser cette recette avec des épices (curry, cumin...),un fromage neutre type St Môret et du basilic, ou encore un fromage de chèvre.

👩‍🍳 Recette des Bricks à la Courgette

1. Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante.
2. Laver la courgette, retirer ses extrémités puis la râper finement.
3. Faire cuire la courgette râpée au micro-onde 2 fois 2 minutes.
   Ne pas couvrir pour que l'eau s'évapore au maximum !
   Il est aussi possible de faire revenir les courgettes à la poêle avec des oignons, du bacon...
4. Bien égoutter et essorer la courgette.
5. Ajouter l'ail pilé, le persil, le sel, le poivre puis le fromage.
6. Enfin, mélanger.
7. Former des triangles garnis de la préparation à la courgette.
8. Pour finir, enfourner 15 à 20 minutes à 200°C.
   Si vous les préparez à l'avance, réduisez le temps de cuisson afin de les faire réchauffer juste avant la dégustation !

Le conseil de La Diet' 💡

Vous avez là une recette croustillante et légère pour l'apéritif. Mes bricks à la courgette font l'unanimité aussi bien chez les petits que chez les grands. Pour varier, je les prépare également avec du fromage de chèvre à tartiner. Dans ce cas, j'y ajouter quelques pignons et des herbes de Provence. Pour une version au curry, j'utilise un fromage à tartiner nature type St Môret ou Philadelphia. L'avantage de la courgette est qu'elle se marie assez facilement avec toutes les herbes, les épices et les fromages !

Pour le pliage, c'est assez simple !

1️⃣ Préparation : Prenez une feuille de brick ronde et coupez la en deux pour obtenir deux demi-lunes. Rabattez le côté arrondi vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire bien propre. Il existe aussi des feuilles de bricks en rouleau, cela facilite un peu les choses 😁

2️⃣ Positionnement : Posez une cuillère à soupe généreuse de votre farce à la courgette (refroidie) dans le coin supérieur gauche de votre bande rectangulaire.

3️⃣ Le Pliage (Le triangle magique) : Prenez le coin supérieur droit et rabattez le par-dessus la farce, vers la gauche, pour former un triangle. Appuyez légèrement.

4️⃣ La Consolidation : Prenez ce triangle et rabattez-le vers le bas, le long de la bande. Continuez à plier le triangle ainsi formé, en alternant gauche et bas, jusqu'au bout de la bande rectangulaire.

5️⃣La Fermeture : Pour que la brick reste fermée à la cuisson, deux options :

• • Glissez le petit morceau de bande restant à l'intérieur de la dernière pliure du triangle (comme une enveloppe).

  • Passez un pinceau avec un peu d'œuf battu ou d'eau pour sceller le dernier pli.

Et voilà ! Un samoussa parfaitement formé, prêt pour la cuisson.