Rôti de Porc au Air Fryer

Après un petit sondage, il s'avère que beaucoup d'entre vous sont à la recherche de recettes à faire au Air Fryer ! Je me suis donc lancée dans la préparation d'un Rôti de Porc au Air Fryer dont je vous dévoile la recette aujourd'hui !

Ingrédients pour 4 personnes

• Rôti de porc : 1 rôti de 500 à 600 g
• Moutarde : 2 cuillères à soupe
• Ail semoule : 1 cuillère à soupe
• Herbes de Provence : 1 à 2 cuillères à café
• Sel, Poivre

Recette du Rôti de porc au Air Fryer

1. Sortir la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson puis préparer la marinade.
2. Mélanger la moutarde avec l'ail semoule et les herbes de Provence puis assaisonner avec le sel et le poivre.
3. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le rôti sur toute ses faces puis le déposer dans le bac de votre air fryer.
4. Lancer la cuisson à 180°C pour 15 minutes.
5. Retourner le rôti puis remettre à cuire 15 minutes à 160°C.
   Le temps de cuisson peut varier en fonction des Air Fryer, donc après avoir essayé 15 minutes vous pourrez adapter si besoin.
6. Dès la fin de la cuisson, enrouler votre rôti dans du papier aluminium et laisse reposer la viande 20 minutes supplémentaires.
   Personnellement, j'enveloppe mon rôti dans du papier cuisson / papier sulfurisé avant de le mettre dans le papier aluminium.
7. Découper le rôti en 8 tranches fines puis servir.

Le conseil de La Diet'

Le rôti de porc est souvent mis de côté car c'est une viande souvent sèche. Je vous avoue que j'étais septique avant de préparer le rôti de porc au air fryer et finalement je n'ai pas été déçue. Ce rôti peut être déguster chaud ou froid. Dans tous les cas, il n'est pas interdit de servir une petite sauce avec votre rôti. Pour éviter les calories inutiles je vous conseilles de préparer une sauce à base de fromage blanc que vous pourrez agrémenter soit de fines herbes (persil, ciboulettes, thym, romarin...) soit d'épices (curry, curcuma, paprika...).