Tarte aux Pommes Compote

Posted on Auteur Caroline BERTOSSAUn commentaire

Tarte aux pommes à l’Alsacienne (ou Normande), tarte aux pommes avec crème pâtissière et voici enfin la tarte aux pomme compote toute simple ! Une pâte sablée ou feuilletée, un lit de compote de pomme et des lamelles de pommes ! Un vrai régal, à déguster chaud ou froid !

Ingrédients
  • Pâte feuilletée ou sablée : 1
  • Compote de pomme : 200
  • Pommes : 5 (environ 1 kg)
  • Cassonade : 2 cuillères à soupe
  • Cannelle : facultatif




Tarte aux pommes compote
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée puis la piquer avec une fourchette.
  3. Déposer la compote de pommes sur la pâte feuilletée puis l’étaler sur toute la surface.
  4. Laver les pommes puis les éplucher. Les couper en deux puis ôter les graines. Enfin, coules couper en fines lamelles.
  5. Ranger toutes les lamelles de pommes sur la compote en prenant soin de cacher les plus petits morceaux.
  6. Saupoudrer de cassonnade puis de cannelle pour colorer votre tarte.
  7. Enfourner pour une trentaine de minutes puis déguster !




Tarte aux Pommes Compote
Le conseil de La Diet’

Avec la recette de la tarte aux pommes facile c’est deux recettes sont les plus légères. En effet, la tarte aux pommes Alsacienne contient un appareil à flan (ou gâteau) à base de crème alors que la les tartes à base de crème pâtissière contiennent plus de sucre et d’œufs. Si vous préparer cette recette avec une pâte brisée elle sera encore moins sucrée. Il vous reste également la solution de la tarte aux pommes sans pâte !
Vous pouvez préparer votre compote maison, avec un Thermomix par exemple, votre tarte sera encore meilleure.

Composition des pâtes à tartes

La pâte brisée est préparée avec 100 g de farine, 50 g de beurre et 25 ml d’eau. Cette pâte ne contient pas de sucre, elle convient aussi bien aux préparations sucrées que salées. La pâte sablée est faite avec 100 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de sucre et 1 jaune d’œuf. Elle n’est donc utilisée que pour des tartes sucrées. La pâte feuilletée ne contient pas de sucre mais 75 g de beurre pour 100 g de farine ce qui en fait la pâte à tarte la plus riche en graisses.

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