Recette Carrot Cake au Citron : Le carrot cake est un gâteau healthy qui nous vient tout droit des Etat-Unis ! Préparé avec des carottes râpés et très peu de matières grasses ce gâteau surprenant ravira autant vos enfants que votre balance !
Ingrédients
- Carottes : 200 g
- Farine de blé (ou farine sans gluten) : 100 g
- Sucre roux : 50 g
- Œufs : 2
- Huile : 1 cuillère à soupe
- Beurre : pour le moule
- Citron jaune : 1
- Levure chimique : 1 sachet
Recette Carrot Cake au Citron ou Carrot Cake Recipe (en Anglais !)
- Préchauffer le four à 180°C soit thermostat 6.
- Rincer les carottes, couper leurs extrémités puis les peler. Les râper puis éventuellement les mixer.
Si je n'ai pas envie de montrer qu'il y a des carottes dans le gâteau je les râpes puis je les mixe au companion (ou Thermomix)... Elles ne laissent ainsi aucune trace ! - Rincer le citron puis râper sa peau finement.
- Casser les deux œufs puis les mélanger avec le sucre roux.
- Ajouter ensuite l'huile, la farine et la levure.
- Pour finir, ajouter les carottes râpées et le zeste de citron.
- Beurrer un moule à cake puis y verser la préparation.
Vous pouvez aussi utiliser des moules à Muffins ou à Cupcake. - Enfourner pour 35 minutes (surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau) puis démouler !
Le conseil de La Diet'
Ce délicieux Carrot cake est pauvre en matières puisqu'il ne contient qu'une cuillère à soupe d'huile ! Mais comme d'habitude, cela ne signifie pas que vous pouvez le consommer à volonté à tout moment de la journée ! Il s'agit d'un gâteau qui pourra être mangé au petit-déjeuner ou éventuellement en collation. Comme dans le gâteau au chocolat et à la courgette, le moelleux est donné par les carottes. Si vous aimez ces gâteaux originaux et facile à préparer, essayez donc aussi le gâteau à la courge et aux épices ! Il existe une version Vegan de ce gâteau sur Marmiton avec du lait de soja et plus d'huile ! Vous pourriez également le préparé en version salée sans sucre avec quelques dès de fromage par exemple !
"Il n'existe aucun aliment qui soit bon ou mauvais, seul l'usage qu'on en fait pourrait l'être."
Jean-Louis Schlienger
Poisson aux agrumes
Posted onLaisser un commentaire
Agrémentez votre filet de poisson d’un trio d’agrumes (orange, citron Lire plus …
Hachis Parmentier à la Tomate
Posted onLaisser un commentaire
Dans la hachis Parmentier original on étale une purée de Lire plus …
Recette Poêlée de Légumes Asiatiques
Posted onLaisser un commentaire
Recette Poêlée de Légumes Asiatiques : Brocolis, haricots plats, carottes, Lire plus …