Smoothie Pastèque Concombre

Vous pourrez servir le smoothie pastèque concombre en entrée décoré d'une tranche de concombre comme un gaspacho !

Ingrédients pour 4 personnes

• Chair de pastèque : 1 kg
• Concombre : 1
• Menthe ou basilic : 10 feuilles
• Vinaigre balsamique (facultatif) : 1 cuillère à soupe
• Sel, poivre

Recette Smoothie Pastèque Concombre

1. Garder tous les ingrédients bien au frais.
2. Enlever les pépins de la pastèque puis la couper en gros morceaux.
3. Peler puis ôter les pépins du concombre avant de le couper en morceaux.
4. Dans un blender ou un mixeur, déposer les morceaux de pastèque et de concombre puis les feuilles de basilic et le vinaigre balsamique.
5. Mixer à la vitesse maximum durant plusieurs secondes.
6. Servir bien frais !

Le conseil de La Diet'

Alors, smoothie ou gaspacho ? Un gaspacho est une soupe de légumes crus mixés que l'on sert froide dans le sud de l'Espagne et du Portugal. . Le gaspacho classique est préparé avec des tomates fraîches, des glaçons, de l'ail, du basilic, du tabasco (ou des piments), de l'huile d'olive et parfois du concombre, de l'oignon et des poivrons. Un smoothie est une boisson à base de fruits mixés. Disons donc que nous avons plutôt tendance à appeler cela un gaspacho lorsque nous le servons en entrée alors que nous l'appellerons smoothie lorsque c'est au petit-déjeuner, en collation ou en dessert ! 

Voici quelques idées de gaspachos classiques :

• Gaspacho d'Andalousie : Tomates, concombre, oignon, poivron rouge, poivron vert, ail, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, tabasco, sel, poivre.
• Le gaspacho tout rouge : Tomate, pastèque, poivron rouge, piment, huile d"olive, vinaigre, sel, poivre.
• Gaspacho de concombre : Concombre, yaourt bulgare ou lait, menthe, sel, poivre.