En cette période de confinement, voici une recette de pain cocotte maison à faire en moins de 5 minutes ! La préparation de ce pain est très facile puisqu'elle ne demande aucun pétrissage donc sans robot !
Ingrédients pour 1 pain![](http://dietetique-en-ligne.com/wp-content/uploads/2017/04/Smiley-OK.jpg)
- Farine de blé : 500 g
- Sel : 8 g
- Sucre : 5 g
- Levure de boulanger sèche : 1 g
- Eau : 370 g
Préparation du Pain Cocotte
La veille...
- Verser la farine dans un bol puis y ajouter la cuillère à café de sel, la cuillère à café de sucre et la levure de boulanger.
- Bien mélanger le tout puis ajouter l'eau.
- Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée à la pâte à pain.
- Recouvrir le saladier d'un film plastique puis d'un torchon afin de laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Laisser reposer toute une nuit (8 à 12 heures).
Le lendemain matin...
- Déposer votre cocotte en fonte et son couvercle dans le four puis faire préchauffer pendant un petit quart d'heure à 200°C.
- Répartir de la farine sur votre plan de travail puis y déposer la pâte à pain.
- Ramener le dessous de la pâte à pain dessus sur chacun des quatre côtés de votre boule de pain sans dégazer.
Vous trouverez cette recette en vidéo ici ! - Sortir la cocotte du four pour y déposer votre pain, remettre le couvercle puis enfourner 30 minutes.
Vous pouvez à ce moment ajouter des graines de sésame ou des graines de pavot. - Retirer le couvercle et prolonger la cuisson de 15 minutes pour le faire dorer.
- Dès que le pain est cuit, le sortir du four puis le faire refroidir sur une grille.
Personnellement je le couvre à nouveau d'un torchon propre !
![Pain Cocotte - Pain sans Pétrissage - Diététique En Ligne Pain Cocotte - Pain sans Pétrissage - Diététique En Ligne](https://dietetique-en-ligne.com/wp-content/uploads/2020/04/Pain-cocotte.jpg)
Le conseil de La Diet'
Cette recette est très simple à réaliser mais si vous préférez utiliser votre Thermomix vous trouverez des recettes sur Cookomix, Yummix ou Cookidoo (payant). Si vous souhaitez faire un pain sans gluten faites attention à choisir (en plus de la farine à pain sans gluten) une levure de boulanger sans gluten !
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