Cake Jambon Olives

Parmi les cakes les plus appréciés à l'apéritif ou en entrée, voici enfin le cake jambon olives ! Il plaira aussi bien aux petits qu'au grands et pourra être préparé en été comme en hiver !

Recette du Cake Jambon Olives

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
3. Casser les œufs puis les battre en omelette. Ajouter l'huile d'olive puis mélanger à nouveau. Assaisonner avec le sel et le mélange de 5 baies.
4. Creuser un puis dans le mélange farine - levure chimique puis verser le mélange œuf - huile. Bien mélanger.
   Vous pouvez aussi utiliser un Thermomix, un Companion ou un autre robot ménager.
5. Ajouter du lait à la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Enfin, ajouter les dès de jambon, les olives noires et le fromage râpé. Mélanger puis verser la préparation dans un moule à cake en silicone.
7. Parsemer les herbes de Provence sur le cake puis enfourner 35 à 45 minutes en surveillant la cuisson.

Le conseil de La Diet'

Comme tous les autres cakes, il est recommandé d'ajouter des légumes à votre repas que ce soit sous forme de crudités ou de légumes cuits. Ce que j'apprécie avec les cakes c'est qu'ils sont rapides à préparer et qu'il est possible d'en préparer des nouveaux à chaque fois ! Voici donc quelques idées pour varier les saveurs :

• Olives noires, olives vertes mais aussi un peu des deux ! A vous de voir 🙂
• Il est possible de remplacer le lait par du vin blanc comme dans la recette ww.
• Concernant le fromage, là aussi il est possible de varier : Emmental, fromage chèvre, Fêta, mélange de fromages...
• Si vous n'avez pas de mélange de 5 baies, vous pouvez simplement mettre du poivre comme Sophie (Livre les Cakes de Sophie).
• Pour une version plus light, vous pouvez remplacer le beurre par de la courgette râpée comme dans le cake au thon ou le cake courgette chèvre lardon. (ce qui le rendra également bien moelleux !).
• Si vous souhaitez une version sans gluten choisissez une autre farine !
• Et pour finir, vous pouvez évidemment y ajouter des légumes : courgette râpée, dès de tomates, lamelles de champignons...