Comment faire des lasagnes diététiques ?

Bien souvent lorsque l'on souhaite perdre du poids nous avons tendance à se priver de nombreux plats pourtant si bons ! Pour éviter toute frustration, il est préférable d'apprendre à les cuisiner autrement... alors voyons comment préparer de délicieuses lasagnes diététiques !

Les lasagnes classiques 

Les lasagnes sont originaires d'Italie. Il s'agit d'un plat de pâtes en forme de plaques accompagnées de sauce bolognaise, de béchamel et de fromage râpé (emmental). Décortiquons les ingrédients de cette recette...

• Des pâtes ! Non les pâtes ne font pas grossir si elles sont consommées en quantité raisonnable. Elles ont donc leur place dans une alimentation équilibrée.
• La sauce bolognaise : à base de viande hachée et de sauce tomate, cette préparation ne peut pas nous faire de mal !
• La sauce béchamel. Habituellement préparée avec du beurre, de la farine et du lait cette sauce peut être facilement être allégée.
• Le fromage râpé. En revenche, le fromage est riche en matières grasses et en cholestérol, il faut donc être raisonnable lorsque l'on recouvre notre plat d'emmental !

Les lasagnes diététiques

Pour rendre ce bon plat italien plus léger, il suffit d'y incorporer des légumes, de revoir la recette de la béchamel et d'être raisonnable avec le fromage !

• Les légumes étant indispensables dans une alimentation équilibrée il faudra les incorporer dans votre préparation : lasagnes saumon - épinards, lasagnes façon moussaka (avec des tranches d'aubergine), lasagnes à la courgette... rien de plus simple ! Si vous ne souhaitez pas ajouter des légumes à votre recette, vous pouvez accompagner vos lasagnes d'une entrée à base de légumes (soupe, crudités, salade...).
• Pour préparer votre béchamel, vous remplacez le beurre et la farine par de la maïzena, ainsi votre sauce sera moins grasse !
• Inutile de se priver de la sauce bolognaise !
• En ce qui concerne le fromage... Je vous conseille de compter 10 à 20 g de fromage râpé par personne. Cela
  

  suffit largement !

Idées de lasagnes diététiques

Voici quelques idées pour vous lancer dans la préparation de lasagnes diététiques :

• Les fameuses lasagnes ricotta - épinards mais aussi les lasagnes de légumes chèvres ;
• A base de poisson, par exemple saumon-poireaux , ou saumon-brocoli, ou encore saumon-épinards ;
• Les classiques lasagnes à la bolognaise accompagnées d'une soupe de légumes ou pourquoi pas en y ajoutant des épinards ;
• Façon moussaka : il suffit de remplacer les feuilles de lasagnes par des tranches fines d'aubergines, un vrai régal !
• Vous pouvez aussi se lancer dans des recettes épicées avec des lasagnes poulet - poivrons à la mexicaine ;
• Et pourquoi pas des lasagnes végétariennes avec divers légumes ?

Il ne reste plus qu'à vous lancer !