La croziflette est un plat savoyard à base de petites pâtes carrées (les crozets), de crème, de lardons et de Reblochon ! Après ma version légère version hiver (la croziflette aux poireaux !), voici ma version légère pour le printemps : la croziflette aux courgettes, peut-être plus facile à proposer aux plus petits !
Ingrédients pour 2 personnes
- Crozets au sarrasin : 70 g
- Courgettes : 2
- Reblochon : 100 g
- Allumettes de bacon : 100 g
- Crème liquide à 4% de MG : 20 cl
Recette
- Faire chauffer une grand volume d'eau salée pour y cuire les crozets.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Rincer les courgettes puis couper leurs extrémités. Les râper puis les déposer dans un saladier passant au micro-onde. Les faire cuire 3 minutes au micro-onde puis les égoutter pour en retirer le maximum d'eau.
- Dés que l'eau bout y plonger les crozets pour une quinzaine de minutes puis les égoutter.
- Découper le Reblochons en petits dés.
Pour que cette étape soit plus facile je place le fromage au moins 1 heure au congélateur avant. - Ajouter les crozets au sarrasin aux courgettes, puis la crème, le Reblochon et les allumettes de bacon. Assaisonner avec un poivre du moulin ou un mélange de 5 baies.
- Enfourner pour une trentaine de minutes à 200°C.
Le conseil de La Diet'
Je vous l'accorde la saison de la croziflette (plutôt automne-hiver) n'est pas la saison où on trouve les meilleures courgettes mais il y a toujours quelques soirées bien fraîches au printemps où vous pourrez apprécier ce bon petit gratin de pâtes savoyardes ! Si les enfants ne sont pas adeptes du Reblochon vous pouvez toujours essayer de le remplacer par un autre fromage plus doux comme l'Emmental, le Conté, la Mozzarella ou le Cheddar ! Comme tous les plats à base de fromage, la croziflette à la courgette fait partie des plats dont il ne faut pas abuser !
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