Si le mois de mai a réveillé nos papilles, juin est le mois de la consécration gourmande. Les étals débordent de couleurs 🍉, les parfums s'intensifient et le soleil 🌞 gorgent les aliments de sucre et d'antioxydants. C'est le moment idéal pour faire le plein de fraîcheur 🥒, s'hydrater naturellement et colorer vos assiettes !
Fruits et Légumes de Saison Juin
Les légumes
- Artichaut
- Asperges
- Aubergine
- Blette
- Carottes
- Chou rouge
- Concombre 🥒
- Courgette
- Fenouil
- Haricot vert
- Petit Pois
- Pois gourmand
- Poivron 🫑
- Radis
- Salade
- Tomate 🍅
Les fruits
- Abricot
- Cassis
- Cerise
- Fraise 🍓
- Fraise des bois
- Framboise
- Groseille
- Melon 🍈
- Pamplemousse
- Pastèque
- Pêche
- Rhubarbe
Les incontournables du mois de Juin
Le Melon 🍈: Il s'invite enfin sur nos tables. Composé à près de 90 % d'eau, il est l'allié idéal de l'hydratation estivale, mais ce n'est pas tout ! Ce fruit est également source d'antioxydants, de vitamine B9 (acide folique), de potassium, de fibres solubles. Ses propriétés sont donc multiples : diurétique, laxatif, détoxifiant, amélioration de l'hypertension artérielle, fluidification du sang...
Le Concombre🥒: Champion absolu de la légèreté et de l'hydratation. Consommez-le avec sa peau (si bio ou bien lavé) pour profiter de ses minéraux. Avec 95% d'eau 💧 il est très peu calorique et est donc votre allié si vous surveillez votre ligne ou si vous cherchez des aliments rafraichissants ! Riche en potassium et pauvre en sodium il a un pouvoir diurétique intéressant et contribue donc au nettoyage de l'organisme.
Le Poivron🫑: Ils commencent à avoir du vrai goût ! Gorgés de lycopène (un antioxydant protecteur), ils forment la base de nos salades d'été. Si vous le consommez cru, ils sont avec le persil, les deux légumes les plus riches en vitamine C (mais cette vitamine est détruite à la cuisson...). Leur couleur varie en fonction de leur maturité.
Alors, prêt à remplir votre panier ? N'hésitez pas à laisser un commentaire avec vos recettes préférés pour le mois de Juin !
