Recettes Pâtes aux Poivrons

Recettes Pâtes aux Poivrons : Voici un plat complet et équilibré qui conviendra aussi aux personnes suivant un régime végétarien !

Ingrédients pour 2 personnes

• Pâtes type torsette crues : 100 g
• Poivron jaune : 1
• Poivron rouge : 1
• Poivron orange : 1
• Fêta : 40 g
• Olives noires dénoyautées : 10
• Herbes de Provence : 1 petite cuillère à café
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sel, poivre

Recette Pâtes aux Poivrons

1. Commencer par faire préchauffer le four à 200°C en position grill.
2. Rincer les poivrons  puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
3. Ôter les graines et la queue puis les déposer une plaque allant au four pour les faire griller.
4. Enfourner jusqu'à ce que la peau soit noire et se détache. Les sortir puis les laisser refroidir.
5. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
6. Les égoutter puis les passer sous l'eau froide.
7. Rincer les olives puis les couper en rondelles.
8. Retirer la peau des poivrons puis les couper en lamelles ou en carrés.
9. Mélanger les pâtes refroidies, les poivrons grillés, les olives puis ajouter l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
10. Répartir dans les assiettes puis déposer les quelques dés de Fêta.

Le conseil de La Diet'

Cette salade de pâtes peut se manger aussi bien se manger chaude, tiède que froide ! Je préfère cuisiner les poivrons rouges, jaunes et oranges car je les trouve plus doux que les verts. Mais vous pouvez aussi bien remplacer un de ces poivrons par un poivron vert, si vous les aimez cela sera probablement un régal ! Les quelques dés de Fêta permettent de relever ce plat, mais ce fromage peut être remplacé par de la Mozzarella, de l'Emmental, du chèvre ou autre. Si vous préférez un peu de protéines mettez quelques dés de poulet ou des miettes de thon.