Omelette Pomme de Terre Fromage Râpé

La tortilla de patatas est une variété d'omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. Cette recette ne contient que des protéines et des féculents, vous devrez donc accompagner cette omelette pomme de terre fromage râpé de légumes !!

Recette de l'Omelette Pomme de Terre Fromage Râpé

1. Laver, éplucher puis faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau.
2. Battre les œufs en omelette. Ajouter le fromage râpé, le poivre puis le persil.
3. Saler si nécessaire.
   Le fromage apporté déjà une dose suffisante de sel !
4. Couper les pommes de terre en petits dés puis les ajouter aux œufs battus.
5. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Verser le mélange.
6. Faire cuire à feu doux avec un couvercle. Retourner l'omelette si nécessaire.

Le conseil de La Diet'

Les œufs sont une source protéines de très bonne qualité, c'est pourquoi il est recommandé d'en consommer environ 2 fois par semaine. Concernant le fromage râpé, les 20 grammes ajoutés apportent environ 35 calories supplémentaires par personne : il ne faut donc pas exagérer, mais cela peut relever un peu le goût de votre tortilla. Cette recette pourra être accompagnée d'une salade composées de crudités en été ou d'une soupe en hiver, mais dans tous les cas il faudra y ajouter des légumes !