Tarte à la Tomate Recette Provençale

Tarte à la Tomate Recette Provençale : Cette recette nous est proposée par Karine ! Une recette rapide et facile à préparer et tellement délicieuse que cela ne vaut pas le coup de s'en priver !

Ingrédients pour une tarte

• Pâte feuilletée (ou brisée) : 1
• Tomates anciennes : 3 ou 4 selon la taille
• Herbes de Provence
• Ail pilé
• Huile d'olive

Tarte à la Tomate Recette Provençale

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dérouler la pâte feuilletée puis la déposer dans un moule à tarte ou sur une plaque allant au four.
3. Rincer les tomates puis les couper en rondelles d'un demi-centimètre de large.
4. Déposer les rondelles sur la pâte feuilletée en veillant à ce qu'elle soit couverte de tomates !
   Vous pouvez aussi ajouter quelques oignons émincés !
5. Parsemer les herbes de Provence puis l'ail piler. Pour finir, verser un filet d'huile d'olive.
6. Enfourner la tarte à la tomate provençale puis laisser cuire environ 60 minutes.
   Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre ! Laissez reposer la tarte au four pour laisser l'eau s'évacuer.
7. Réserver au frais, c'est encore meilleur !

Le conseil de La Diet'

Pour cette recette (comme pour la plupart des recettes !) le choix des tomates est plus qu'important ! Choisissez des tomates bien mûres avec beaucoup de chair et peu d'eau ! Si vos tomates sont issues de l'agriculture biologique (ou de votre jardin !) c'est encore mieux ! Vous pouvez aussi choisir des tomates cerises. Cette recette convient parfaitement aux personnes ayant une alimentation vegan, à condition de choisir la bonne pâte feuilletée ! Sinon vous pouvez opter pour une version au fromage en ajoutant quelques morceaux de chèvre, de Mozzarella, de Reblochon ou autre !
Si vous aimez la tarte à la tomate provençale, vous aimerez probablement aussi la tarte à la tomate et à la moutarde ainsi que la tarte à la tomate et au fromage de chèvre ! La prochaine sera la tarte à la tomate et au thon...