Crêpes Jambon Champignon

Recette Crêpes Jambon Champignon : S'il y a bien un grand classique à côté duquel on ne peut pas passer à la chandeleur c'est bien celui là ! Voilà donc une recette facile à préparer qui plaira à toute la famille !

Ingrédients pour 2 personnes

• Crêpes salées ou galettes bretonnes : 2
• Champignons de Paris : 2 gros
• Jambon de Paris : 2 tranches
• Brie : 40 g
• Mélange ail et persil surgelé : 1 cuillère à café
• Sel
• Poivre

Recette Crêpes Jambon Champignon

1. Faire préchauffer le four en position grill.
2. Peler puis couper les champignons en lamelles.
3. Couper grossièrement les tranches de jambon.
4. Couper le Brie en petits cubes.
5. Dans un plat allant au four, déposer une galette, la moitié des champignons, du jambon et du Brie.
6. Ajouter le mélange ail et persil, saler puis poivrer.
7. Replier la galette puis enfourner sous le grill pour 5 minutes en surveillant de très près !
8. Servir immédiatement !

Le Conseil de La Diet'

Vous pourrez réaliser cette recette avec des galettes mais aussi avec des crêpes, qu'elles soient à la farine de blé blanche ou à la farine complète ! Les crêpes garnies s'invitent souvent sur nos tables à la chandeleur... Bizarre :p La crêpe "Parisienne" jambon champignon est habituellement garnie de d'emmental râpé et de béchamel, mais j'ai préféré dans cette recette y mettre du Brie.Vous pouvez aussi remplacer la béchamel par une pointe de crème fraîche. Certains y ajoutent également un œuf. Dans ce cas, je vous conseille de faire cuire d'abord la crêpe avec le blanc d’œuf, puis d'y ajouter le jaune quelques minutes pour qu'il reste coulant. Marmiton vous propose une recette de crêpe garnie où les œufs seront mélangés à la crème et au fromage. Il existe donc de nombreuses variante de cette recette de crêpes au jambon et aux champignons ! A vous de choisir celle qui vous conviendra le mieux !