Délice de pamplemousse aux crevettes

Une délicieuse petite entrée plein de fraîcheur pour régaler votre famille ou vos invités ! A base de crudités et de crevette ce délice de pamplemousse aux crevettes est donc à consommer sans modération 🙂

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 pamplemousse jaunes
• 1 concombre
• 250 g de petites crevettes décortiquées
• 8 grosses crevettes cuites non décortiquées
• Jus d’un citron jaune
• 2 càs d’huile d’olive
• Quelques feuilles de laitue
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper les pamplemousses en deux puis les vider avec un couteau. Couper les quartiers en deux.
2. Nettoyer le concombre puis le couper en petits morceaux.
3. Mélanger le concombre, les morceaux de pamplemousses et les petites crevettes. Arroser avec le citron et l’huile d’olive. puis saler et poivrer.
4. Garnir les écorces de pamplemousse avec la préparation.
5. Enfin, déposer les demi-pamplemousses sur les feuilles de laitue, décorer avec les crevettes entières.

Photo d'Odile T.