Butternut Farcie Végétarienne

Après le succès de la recette de la Butternut farcie façon œuf cocotte, voici la Butternut Farcie Végétarienne, au Reblochon et aux Marrons ! Une délicieuse alternative à la tartiflette en version légère 🙂 Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• Courge Butternut : 2
• Châtaignes cuites : 200 g
• Reblochon : 100 g
• Mélange de 5 baies

Recette de la Butternut Farcie Végétarienne

1. Placer le Reblochon au congélateur (il sera plus facile à couper ensuite !).
2. Couper les 2 courges Butternut pour en garder que la partie basse puis retirer les graines.
   Vous pouvez utiliser le haut de la courge pour en faire un soupe, un Hachis Parmentier ou tout simplement des dés de courge rôtie !
3. Faire cuire les deux morceaux de courge Butternut à la vapeur une trentaine de minutes (à adapter selon la taille !).
4. Couper le Reblochon en petits dés.
5. Casser grossièrement les châtaignes.
6. A l'aide d'une cuillère retirer le maximum de chair des courges cuites en prenant soin de garder la peau intacte puis réduire la la chair en purée.
7. Mélanger les châtaignes, la chair de la courge et le Reblochon puis assaisonner avec le mélange de 5 baies.
   Si vous aimez, vous pouvez aussi ajouter des oignons pour retrouver les saveurs de la tartiflette !
8. Garnir les deux courges avec la préparation puis enfourner une vingtaine de minutes à 200°C.
   Tout est déjà cuit, il suffit d'attendre une coloration qui vous donnera envie !

Le conseil de La Diet'

Cette recette aux saveurs d'automne est tout simplement délicieuse ! Elle peut être revisitée à l'infini : remplacer les châtaignes par de la pomme de terre, remplacer le Reblochon par un autre fromage, la servir dans un plat plutôt que dans la coque des courges... A vous de voir ! Il est possible d'ajouter un peu de crème liquide légère (4 à 12% de matières grasses) mais ce n'est pas forcément nécessaire et le Reblochon apporte suffisamment de lipides 🤣 !