Recette Courgettes Farcies au Jambon

Recette Courgettes Farcies au Jambon : voici une recette originale de courgettes garnies façon pizza avec des tomates, du jambon et du fromage ! On les appelle "Courgettes Boat" pour leur forme de bateau !

Ingrédients pour 2 personnes

• Courgettes longues : 2
• Tomates cerises jaunes : 6
• Tomates cerises rouges : 6
• Jambon blanc : 2 tranches
• Emmental râpé : 50 g
• Sel, poivre

Recette Courgettes Farcies au Jambon

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Rincer les courgettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
3. A l'aide d'une petite cuillère, enlever toutes les graines.
4. Répartir l'emmental râpé dans les courgettes.
5. Couper les tranches de jambon finement, puis répartir le jambon par dessus l'emmental râpé.
6. Couper les tomates cerises en deux, puis les déposer sur les courgettes garnies.
7. Enfourner pour 15 à 20 minutes puis servir immédiatement.

Le conseil de La Diet

Pour cette recette de vous conseille de choisir des petites courgettes pour qu'elles n'aient pas trop de graines. Hors saison, les courgettes risquent de rendre trop d'eau donc préparez cette recette plutôt au printemps ou en été. Pour une assiette plus colorée, n'hésitez pas à choisir une courgette verte et une courgette jaune. Les courgettes rondes ne sont pas vraiment adaptées à cette préparation, mais pourquoi pas se lancer ! Vous pouvez très facilement adapter cette recette à vos goûts et ceux de vos invités :

• remplacez le jambon par du bacon fumé ou du chorizo pour un peu plus de goût.
• ajoutez du fromage de chèvre, du Bleu, du Roquefort en remplacement du jambon pour une version végétarienne.
• le jambon peut aussi être remplacé par du thon ou du saumon fumé si vous préférez le poisson.
• vous pouvez aussi alterner tomates cerises et lamelles de champignons de Paris ou dés de poivrons.
• ces courgettes boat peuvent aussi être garnies de rillettes de thon !