Pâte à Crêpes Sans Repos

Recette Crêpes Sans Repos : Voilà la recette d'un grand classique ! Nature, salée, légèrement sucrée ou aromatisée (par exemple vanille, fleur d'oranger, rhum...), à vous de choisir ! Bon appétit !

Ingrédients

• Farine de blé : 500 g
• Œufs : 6
• Lait demi-écrémé : 1 litre
• Beurre : 20 g pour la poêle
• Arôme au choix (zeste de citron, fleur d'orange, alcool, arôme de vanille...)
• Sucre ou édulcorant (facultatif)

Recette Crêpes Sans Repos

1. Dans un saladier déposer la farine de blé et la pincée de sel puis mélanger.
2. Ajouter ensuite un verre de lait et bien mélanger en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.
3. Si besoin ajouter encore un peu de lait jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. Casser les œufs puis les ajouter un à un avec un fouet.
5. Ajouter le sucre (facultatif) puis l'arôme choisi.
6. Enfin, ajouter le reste de lait.
7. Faire chauffer une poêle à crêpes. Pendant ce temps, déposer le beurre dans deux feuilles d'essuie-tout afin de ne beurrer la poêle que légèrement.
8. Beurrer la poêle puis verser une louche de pâte à crêpe.
9. Laisser cuire environ 2 minutes puis retourner. Faire cuire 1 minute puis renouveler l'opération avec la pâte à crêpes restante.

Le conseil de La Diet

Au régime, nous avons tendance à supprimer les crêpes de notre alimentation ! Bonne nouvelle, les crêpes ne sont pas si caloriques que ça ! En effet, de la farine, des œufs et du lait, il n'y a rien de trop gras ou trop sucré là dedans ! En général, les calories proviennent surtout de la garniture (confiture, sucre, miel, pâte à tartiner, chantilly...) et non de la pâte à crêpe elle-même. Une bonne solution est de préparer des crêpes en fonction du nombre de personnes : pour 2 personnes utilisez seulement 1 œuf, 165 ml de lait et 80 g de farine; pour 6 personnes 3 œufs,  un demi-litre de lait et 250 g de farine. Vous aurez ainsi 2 crêpes par personne et pas de reste à finir !

Il suffit donc de faire attention à la quantité de crêpes que vous mangez et à la garniture que vous y mettez. Soyez donc simplement raisonnable et votre balance ne bougera pas d'un millimètre !