Gratin de Courgette Minceur

Il existe de nombreuses recettes de gratin de courgette, voici aujourd'hui une recette light  (légère)! Ce gratin peut être dégusté aussi bien chaud que froid. En été, préparez le avec des courgettes fraîches, mais en automne et en hiver optez plutôt pour des légumes surgelés (très intéressant sur le plan nutritionnel) ! Regardez donc la recette du gratin de courgette minceur !

Recette du gratin de courgette minceur

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Rincer les courgettes puis couper les extrémités.
3. Les découper en gros morceaux puis les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur ou une cocotte minute.
   Vous pouvez aussi utiliser un Thermomix, un Companion, un Cookeo...
4. Laissez refroidir puis réduire les courgettes en purée à l'aide d'une fourchette.
5. Ajouter la crème liquide aux courgette puis l'emmental râpé.;
6. Casser les œufs un à un puis les ajouter également aux courgette.
7. Assaisonner avec le sel et le poivre puis verser dans un plat à gratin.
   Vous pouvez également y ajouter de l'ail, du persil ou du basilic !
8. Enfourner à 200°C pour une trentaine de minutes (jusqu'à 40 minutes).

Le conseil de La Diet'

Le gratin de courgettes fait partie des plats incontournable de la saison estivale. Gratin de courgette au riz, au fromage de chèvre, à l'Emmental, avec ou sans crème fraîche, avec ou sans œuf... Vous trouverez de tout sur Marmiton ! Cette version light et facile ravira toute votre famille et vos invités. Le gratin de courgette peut être servi froid, tiède ou chaud. Il peut accompagner un viande grillée, un barbecue mais aussi un poisson (un pavé de saumon grillé par exemple. Ce gratin se congèle très bien, vous pourrez donc en préparer quelques portions d'avance ! Vous pourrez utiliser la même recette en remplaçant la courgette par de la courge en automne et en hiver .