Tarte Saumon Brocolis

Pour changer du duo saumon - courgette et du duo saumon - épinards, voici la tarte saumon brocolis ! Vous pourrez la préparer avec des légumes frais ou surgelés, peu importe le résultat sera délicieux ! Vous pouvez aussi ajouter quelques tomates cerises pour la couleur !

Recette de la tarte saumon brocolis

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire cuire le saumon sans ajouter de matière grasse.
   Vous pouvez le faire cuire au micro-ondes en le déposant dans un plat recouvert d'un film transparent, à la vapeur mais aussi au four.
3. Faire cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur ou dans un grand volume d'eau.
   Vous pouvez également les faire cuire au micro-ondes s'il s'agit de brocolis précuit !
4. Casser les œufs un à un puis les battre en omelette. Ajouter la crème liquide puis assaisonner avec le sel, le poivre et le mélange ail - persil surgelé.
5. Retirer la peau du saumon puis l'émietter. Ajouter le saumon puis le fromage râpé à la préparation précédente.
6. Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte ou dans un plat à gratin puis y répartir les fleurettes de brocolis. Verser l'appareil à tarte avec le saumon et le fromage puis enfourner pour 40 minutes environ.

Le conseil de La Diet'

Accompagner cette délicieuse tarte d'une salade verte ou d'un mélange de crudités. En effet, cette recette ne contient pas assez de légumes pour en faire un plat complet. En hiver, vous pouvez l'accompagner d'une potage ou d'une soupe de légumes. Si vous aimez cette recette vous pouvez essayer de la décliner en remplaçant les brocolis par un autre légumes comme la courgette, les épinards, les asperges ou pourquoi pas les blettes !