Salade Saumon Fumé Crevettes

Contrairement à la Salade de Noël, cette salade saumon fumé crevettes est accompagnée de pâtes, de concombre et de tomates ce qui en fait donc un plat complet. Vous pourrez donc la préparer pour un repas entre amis, en famille ou pourquoi pas pour un pique-nique !

Ingrédients pour 2 personnes

• Linguines crues : 70 g
• Roquette : 2 belles poignées
• Tomates : 200 g
• Concombre : 200 g
• Saumon fumé : 2 tranches
• Crevettes : une dizaine
• Thon au naturel : 1 petite boîte
• Citron jaune : 1
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sel, poivre

Préparation de la Salade Saumon Fumé Crevettes

1. Faire chauffer un grand volume d'eau salée puis y plonger les pâtes. Laisser cuire le temps indiqué sur l'emballage puis égoutter et réserver.
2. Rincer les tomates puis les couper en dés.
3. Éplucher puis peler le concombre. Le couper en dés également.
4. Rincer puis égoutter le thon au naturel.
5. Décortiquer les crevettes.
6. Couper le citron jaune en rondelles.
7. Mélanger les pâtes, les dés de tomates, les dés de concombre, le thon au naturel émietté et la roquette puis Assaissonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
8. Répartir la salade dans 2 assiettes puis décorer avec les 2 tranches de saumon fumé, les crevettes et le citron jaune.

Le conseil de La Diet'

Le saumon fumé est souvent banni de l'alimentation des personnes surveillant leur ligne. Pourquoi ? Parce qu'il contient plus de lipides que les autres poissons (9,5 grammes de lipides pour 100 g - référence CIQUAL). Pourtant, consommer de temps en temps et en quantité raisonnable il a tout à fait sa place dans une alimentation équilibrée ! Il est donc accompagné ici de crevettes (1,1% de lipides - référence CIQUAL) et de thon au naturel (moin de 1% de lipides - référence CIQUAL) qui sont beaucoup moins riches en graisses. Il n'y a donc plus aucun raison de se priver d'une ou deux tranches de saumon fumé de temps en temps !