Salade de lentilles Fêta Tomate : recette Fraîche et Protéinée

Ingrédients pour 2 personnes

• Tomates fraîches : 450 à 500 g
• Lentilles cuites : 250 g
• Fêta : 50 g
• Huiles d'Olive : 2 cuillères à soupe
• Sel, Poivre

Recette de la Salade de Lentilles Fêta Tomate : en 5 min max  !

1. Rincer les tomates puis les couper en petits dés.
2. Ajouter les lentilles cuites et les dés de fêta.
3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
   Vous pouvez aussi utiliser l'huile du pot de fêta, déjà bien assaisonner !

Le conseil de La Diet'

J'ai toujours aimé les salades de lentilles, mais il faut être honnête ce n'est pas ce qu'il y a de plus rapide à préparer lorsqu'on utilise des lentilles sèches ! Mais j'ai découvert l'an dernier (et oui seulement !), les lentilles en conserve déjà cuites mais non cuisinées ("cuites dans très peu de jus"). Depuis je me régale à faire des salades de lentilles de toutes sortes ! L'intérêt ? il n'y en a pas qu'un ! En voici quelques-uns. :

• Energie durable : les lentilles sont riches en fibres mais aussi en glucides complexes ce qui assure une satiété prolongée sans pic de glycémie !
• Protéines de qualité : l'association protéines végétales + produit laitier offre un apport en protéines de qualité.
• Le plein de vitamines : avec des tomates bien fraîches et de saison, vous ferez le plein d'antioxydants et de vitamine C !
• Transit amélioré : avec un plat à base de légumes et de légumineuses vous faites le plein de fibres végétales !