Recettes Smoothies : Les smoothies sont des boissons à base de fruits frais, jus de fruits, légumes frais, jus de légumes, glace pilée et parfois yaourt. A la différence du milkshake on n'y ajoute ni lait ni crème glacée.
Ingrédients des smoothies
- Fruits frais : abricot, ananas, banane, pomme, poire, orange, kiwi, melon, pastèque..
- Jus de fruits pressés ou jus de fruits 100% pur jus (ou tout simplement de l'eau) - Facultatif
- Yaourts : nature ou aromatisé pour donner un aspect crémeux - Facultatif
- Herbes : basilic, menthe, ciboulette... - Facultatif
Recettes Smoothies
- Choisir des fruits bien mûrs puis les garder si possible bien au frais.
- Nettoyer et peler les fruits choisis si nécessaire.
- Déposer les fruits dans un blender ou un mixeur puis mixer jusqu'à obtenir une purée de fruits.
- Ajouter des glaçons puis éventuellement un yaourt, un jus de fruit ou de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée (plus ou moins épais, plus ou moins crémeux). Mixer à nouveau.
- Enfin, servir bien frais avec une paille !s de fruits et légumes (minimum) par jour !
Idées de recettes
Voici quelques idées recettes, mais n'hésitez pas à vous laisser porter par votre imagination ! De gauche à droite :
- Pastèque + basilic
- Melon + Abricot + Jus d'une orange pressée
- Banane + Pomme + Eau
- Banane + Kiwi + Eau
Astuces
Il n'y a rien de bien compliqué pour faire un smoothie, mais quelques conseils sont tout de même nécessaires !
- Comptez environ 200 à 300 g de fruits par personne afin d'avoir une verre de 300 ml.
- Si vous choisissez des fruits riches en eau comme le melon ou la pastèque par exemple, n'ajoutez pas de liquide.
- Si vous choisissez un fruit pauvre en eau comme la banane, ajouter un jus de fruits ou un peu d'eau pour obtenir une texture moins épaisse.
- Certains fruits contiennent des graines parfois désagréables. C'est le cas de la fraise et du kiwi par exemple. Si besoin vous pouvez passer votre smoothie à la passoire.
- Certains fruits se mixent difficilement (abricot, ananas, fruits à pulpe...). Il faudra les mixer avant d'ajouter les autres fruits et parfois insister plus longtemps.
![Recette Smoothies Recette Smoothies](https://dietetique-en-ligne.com/wp-content/uploads/2017/06/Smoothie.jpg)
Le conseil de La Diet'
Les smoothies peuvent être consommés toute l'année, il suffit de choisir des fruits de saison. Ils pourront être consommés au petit-déjeuner, pour faire le plein de vitamines, en collation au bord de l'eau pour faire le plein de fraîcheur ou en dessert pour faire le plein de douceur ! Et bonne nouvelle, un smoothie peut compter comme une de vos 5 portions de fruits et légumes (minimum) par jour !
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premier smoothie cet après-midi pomme banane pèche à leur demande, les enfants ont adoré, et comme dirait Maxime » c’est trop bon et c’est bien ça cale ! »
Nous reprenons les smoothies depuis cet après-midi, j’ai acheté un blender exprès 😉 Nous avions oublié avec l’hiver comme c’était frais et bon !