Quiche Lorraine Sans Pâte

Voilà une nouvelle version de la quiche lorraine sans pâte ! Plus légère et pourtant toujours aussi délicieuse !

Ingrédients pour 6 personnes

• Crème semi-épaisse à 4% MG : 1 berlingot (20 cl)
• Œufs : 2
• Jambon blanc : 200 g
• Fromage râpé : 100 g
• Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
• Sel
• Poivre

Recette Quiche Lorraine Sans Pâte

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper les tranches de jambon blanc en petits dés.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le jambon blanc, le fromage râpé puis assaisonner avec les herbes de Provence et le poivre. Saler si nécessaire.
   Vous pouvez remplacer le jambon par des lamelles de bacon fumé ou de poulet. Si vous prenez un jambon fumé ou du bacon fumé n'ajoutez pas trop de sel.
4. Tapisser un moule à tarte avec du papier sulfurisé puis verser la préparation.
   Si vous souhaitez une préparation plus épaisse prenez un moule plus petit. Vous pouvez aussi utiliser un moule carré !
5. Enfourner 30 à 40 minutes environ.
6. Servir chaud, tiède ou froid !

Le conseil de La Diet'

La quiche lorraine sans pâte est en réalité une sorte de flan (tout simplement !). La quiche sans pâte a vu le jour avec la mode des régimes restrictifs et la volonté de contrôler les calories que nous absorbons ! Même si pour se débarrasser de quelques kilos il ne faut pas acculer les aliments riches en gras et en sucre, il ne faut pas pour autant les fuir et les bannir de notre alimentation. En revanche, cette recette est tout à fait intéressante pour les personnes ne consommant pas de gluten (par choix ou suite à une intolérance). Contenant des œufs, du fromage mais aussi du jambon (ou bacon, ou poulet), ce plat pourra être dégusté en remplacement de votre portion de protéines en entrée ou en plat principal.