Petit déjeuner anglais

En général lorsque nous parlons de petit déjeuner anglais, nous parlons de petit déjeuner salé ! Mais en Angleterre (et en Amérique) il n'y a pas que des petits déjeuners salés !

Aliments du petit déjeuner anglais

Les aliments du petit-déjeuner sucré :

• Quelques toasts avec du beurre et de la marmelade (confiture à base de jus et de peau d'agrumes)
• Des pancakes, souvent accompagnés de pommes et de sirop d'érable
• Les muffins, cupcakes ou autre gâteaux

Les aliments du petit-déjeuner salé :

• Le lard ou bacon grillé
• Les œufs (œuf dur, œuf en omelette, œuf brouillés ou encore œuf à la coque...)
• Les saucisses grillées

Qu'il soit salé ou sucré, le petit déjeuner anglais est lui aussi souvent accompagné de café ou de thé ainsi que d'un jus d'orange pressé (même si de nos jours la mode est aux smoothies !) Selon les régions, nous pouvons trouver différentes variantes du petit déjeuner, mais les ingrédients principaux restent les mêmes.

Le petit déjeuner salé

D'après les recherche en chrononutrition, il n'est pas mauvais pour la santé de manger gras le matin. En revanche, tout excès est néfaste ! Alors le lard et les saucisses... un peu mais pas trop !

Si vous préférez un petit déjeuner salé à un petit déjeuner sucré, vous pouvez opter pour des charcuteries peu grasses comme le bacon, le jambon blanc, la viande de grison... surtout si vous surveillez votre ligne ! Et vous aimez le fromage, vous pouvez vous en accorder une portion pour accompagner votre pain. Mais attention, une portion de fromage ne dépasse pas les 30 ou 40 grammes maximum ! En ce qui concerne les œufs, vous pouvez en consommer un ou deux.

Le brunch

Le brunch est une collation que les anglais ont l'habitude de faire entre le petit-déjeuner et le déjeuner vers 11 heures.

Et mon poids dans tout ça ?

Le petit déjeuner anglais peut aussi être un petit déjeuner équilibré ! Un petit déjeuner salé peut tout à fait entrer dans le cadre d'une alimentation saine à condition de ne pas accumuler lard, saucisses grillés et trop grande quantité de fromage !