Pâtes au chorizo

Pour ceux qui aiment les plats un peu (ou beaucoup relevés...) voici ma recette des pâtes au chorizo avec évidemment quelques légumes !

Ingrédients pour 2 personnes

• Chorizo doux : 100 g
• Poivron jaune : 1 petit (150 g entier)
• Poivron rouge : 1 petit (150 g entier)
• Courgette : 1 (environ 200 g)
• Nouilles crues : 100 g

Recette des Pâtes au Chorizo

1. Faire chauffer un grand volume d'eau salée pour y cuire les nouilles.
2. Rincer la courgette puis couper ses extrémités. La couper en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles.
3. Rincer les deux poivrons puis les couper en deux. Retirer la queue et les graines puis les couper en lamelles.
4. Couper le chorizo en deux dans le sens de la longueur puis le couper en demi-rondelles.
5. Faire cuire les pâtes en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
6. Déposer le chorizo, les courgettes et les poivrons dans une sauteuse ou un wok. Faire cuire 3 minutes à feu maximum, puis 3 minutes à feu moyen et enfin 3 minutes à feu doux.
7. Egoutter les nouilles puis les ajouter au mélange chorizo - légumes. Bien remuer puis servir !

Le conseil de La Diet'

La cuisson relève le goût du chorizo, je vous recommande donc de choisir un chorizo doux ! J'adore cette recette avec des poivrons et des courgettes, aussi bien pour le goût que pour la couleur du plat ! Mais rien ne vous empêche de remplacer ces légumes par d'autres : tomates cerises coupées en deux, rondelles de carottes ou autre ! Le chorizo étant un aliment très gras je n'ajoute aucune matière grasse à ce plat et je n'en utilise que 50 grammes par personnes (ce qui est largement suffisant pour donner du goût !). Si vous ne supportez pas les aliments trop épicés, vous pouvez préparer cette recette avec des allumettes de lardons.