Dans la hachis Parmentier original on étale une purée de pommes de terre sur un reste de viande (pot-au-feu le plus souvent) mélangé à de l'ail, du persil et un œuf ! Mais pour ceux qui n'apprécient pas le hachis Parmentier classique, voici ma recette de hachis Parmentier à la tomate, un peu moins sec !
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