Fruits et Légumes du Mois de Novembre

En Novembre toutes les feuilles des arbres sont jaunes orangées, c'est également le mois de la Toussaint, de l'Armistice et de la Sainte Catherine, mais quels sont donc les fruits et légumes du mois de Novembre ?

Fruits et Légumes du Mois de Novembre

Légumes

• Ail
• Betterave
• Brocoli
• Cardon
• Carotte
• Chou
• Chou de Bruxelles
• Chou-fleur
• Citrouille
• Courge
• Crosne
• Céleri
• Endive
• Epinard
• Fenouil
• Frisée
• Mâche
• Navet
• Oignon
• Panais
• Poireau
• Potiron
• Radis
• Rutabaga
• Salsifi
• Topinambourg

Fruits

• Châtaigne
• Citron
• Clémentine
• Coing
• Kiwi
• Mandarine
• Orange
• Poire
• Pomme

Les soupes, la solution facile !

L'avantage avec les soupes c'est que vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez, un petit peu comme les salades composées en été !

• 100% légumes ! Il n'est pas forcément nécessaire d'ajouter une pomme de terre à votre soupe !
• Un petit peu de légumes et un petit peu de féculents, par exemple des pommes de terre, des pâtes, du riz, des lentilles...
• Les potages préparés uniquement avec des féculents comme le potage Esaü (de lentille), la soupe de pois cassés, le bouillon de petites pâtes, la floraline...
• Les soupes à faire en plat complet ! C'est le cas du minestrone, de la soupe au pistou...

Comment faire pour ne pas se lasser des soupes en Hiver ?

Si vous préparez toujours les mêmes soupes il y a de fortes chances qu'arrivés en Décembre vous n'ayez plus envie d'en manger ! Alors pour ne pas vous lasser, n'hésitez donc pas à varier... à tout varier !

• Proposez des soupes en entrée mais également en plat principal ;
• Utiliser des épices et des herbes aromatiques: du curry, du cumin, de la muscade, des herbes de Provence... ainsi vos soupes n'aurons jamais le même goût !
• De temps en temps, ajouter aussi un peu de fromage ! Par exemple : soupe de courgette au chèvre, soupe de brocolis au Bleu...
• Pour ce qui concerne la texture, en petits dés comme le potage cultivateur, moulinée comme la soupe provençale ou carrément mixée comme le velouté d'asperge ... Varier, toujours varier ! !