Duo de Carottes Râpées et Ananas

C'est en feuilletant un prospectus que j'ai découvert cette association... J'ai remplacé la mayonnaise par du fromage blanc pour une version plus healthy et j'ai adoré ! Vois donc ma recette du duo de carottes râpées et ananas !

Recette

1. Rincer, peler puis râper les carottes à l'aide d'une râpe manuelle ou d'un robot.
2. Peler l'ananas puis le couper en dès.
3. Rincer les brins de ciboulette puis les ciseler.
4. Mélanger les carottes râpées, les dés d'ananas et le fromage blanc.
5. Servir puis parsemer la ciboulette ciselée et le mélange de 5 baie. Saler si nécessaire.

Le conseil de La Diet'

Les quantités sont toujours à adapter en fonction du plat principal. Si vous souhaitez faire un plat léger vous pouvez garder les quantités proposées. Mais si vous ajoutez des légumes dans votre plat dans ce cas il faudra probablement réduire les quantités de l'entrée. De même vous pouvez ajouter quelques batônnets de surimi dans cet salade, tout dépend du plat qu'elle accompagne !