Courgettes Pannées

Vous pourrez préparer ces délicieuses courgettes pannées pour un apéritif, pour une entrée ou pour décorer une salade de crudités. En dehors d'un régime amincissant, elles peuvent être servies en accompagnement, notamment pour les enfants qui ont du mal à apprécier les légumes !

Préparation des Courgettes Pannées

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Peler la gousse d'ail puis la couper en deux pour ôter le germe. La piler avec un presse-ail.
3. Mélanger la chapelure fine et le Parmesan râpé dans une assiette creuse.
4. Rincer les courgette puis retirer les deux extrémités. Les couper en rondelles.
5. Tremper chaque rondelle de courgette dans le lait puis dans le mélange chapelure - Parmesan. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
6. Une fois que toutes les rondelles de courgette sont pannées, enfourner la plaque pour 15 à 20 minutes : les rondelles doivent être bien dorées !
7. Saler si nécessaire
8. Servir chaud, tiède ou froid !

Le conseil de La Diet'

Lorsqu'elles vont refroidir les courgettes seront moins croustillantes, mais toujours délicieuses ! Il est bien évidemment possible de remplacer les courgettes par un autre légume : aubergine, carotte...