Feuille de Brick au thon

Vous pouvez servir les feuilles de brick au thon aussi bien en apéritif, qu'en entrée, que pour accompagner une salade.

Les bricks sont originaires d'Afrique du Nord. Les feuilles de brick au thon sont à faire cuire au four, ils ont donc leur place dans votre alimentation si vous surveillez votre ligne !

Ingrédients pour 10 pièces
  • Thon au naturel : 100 g
  • Petit suisse allégé : 60 g
  • Ail, persil
  • Sel, poivre
  • Feuilles de brick : 1 rouleau
Préparation des rillettes de thon
  1. Mélanger le thon, le petit-suisse, l'ail écrasé, le persil, le sel et le poivre afin de réaliser des rillettes de thon.
  2. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

 




Pliage d'une brick au thon
  1. Découper des bandes de feuilles de brick (environ 7 cm de largeur).
  2. Déposer une belle cuillère à soupe de rillettes de thon en bas de la bande.
  3. Replier la feuille de brick pour former un triangle une fois à droite puis à gauche.
  4. Glisser le reste de la bande de feuille de brick à l'intérieur de la brick au thon.
  5. Répéter l'opération 10 fois !
  6. Les déposer retourner sur une plaque allant au four afin d'éviter qu'elles se déplient.
  7. Enfourner 15 - 20 minutes à 200°C.

Brick au thon

 

Pliage samoussas

Le conseil de La Diet'

Dans la recette "classique", les briks (ou samoussas, ou sambos) sont cuites dans un bain d'huile de friture et donc pas vraiment légères ! Mais avec cette version légère avec une cuisson au four, la brick au thon peut tout à fait faire partie de votre alimentation ! Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres herbes et / ou épices en remplaçant par exemple le persil par du basilic ou de la ciboulette. Si vous aimez, vous pouvez aussi y ajouter des câpres (entières ou mixées). Les bricks au thon se mangent seules, mais vous pouvez les servir avec une sauce à base de fromage blanc ou de fromage frais.

 










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