Recettes Smoothies

 Recettes Smoothies : Les smoothies sont des boissons à base de fruits frais, jus de fruits, légumes frais, jus de légumes, glace pilée et parfois yaourt. A la différence du milkshake on n'y ajoute ni lait ni crème glacée.

Ingrédients des smoothies

• Fruits frais : abricot, ananas, banane, pomme, poire, orange, kiwi, melon, pastèque..
• Jus de fruits pressés ou jus de fruits 100% pur jus (ou tout simplement de l'eau) - Facultatif
• Yaourts : nature ou aromatisé pour donner un aspect crémeux - Facultatif
• Herbes : basilic, menthe, ciboulette... - Facultatif

Recettes Smoothies

1. Choisir des fruits bien mûrs puis les garder si possible bien au frais.
2. Nettoyer et peler les fruits choisis si nécessaire.
3. Déposer les fruits dans un blender ou un mixeur puis mixer jusqu'à obtenir une purée de fruits.
4. Ajouter des glaçons puis éventuellement un yaourt, un jus de fruit ou de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée (plus ou moins épais, plus ou moins crémeux). Mixer à nouveau.
5. Enfin, servir bien frais avec une paille !s de fruits et légumes (minimum) par jour !

Idées de recettes

Voici quelques idées recettes, mais n'hésitez pas à vous laisser porter par votre imagination ! De gauche à droite :

• Pastèque + basilic
• Melon + Abricot + Jus d'une orange pressée
• Banane + Pomme + Eau
• Banane + Kiwi + Eau

Astuces

Il n'y a rien de bien compliqué pour faire un smoothie, mais quelques conseils sont tout de même nécessaires !

• Comptez environ 200 à 300 g de fruits par personne afin d'avoir une verre de 300 ml.
• Si vous choisissez des fruits riches en eau comme le melon ou la pastèque par exemple, n'ajoutez pas de liquide.
• Si vous choisissez un fruit pauvre en eau comme la banane, ajouter un jus de fruits ou un peu d'eau pour obtenir une texture moins épaisse.
• Certains fruits contiennent des graines parfois désagréables. C'est le cas de la fraise et du kiwi par exemple. Si besoin vous pouvez passer votre smoothie à la passoire.
• Certains fruits se mixent difficilement (abricot, ananas, fruits à pulpe...). Il faudra les mixer avant d'ajouter les autres fruits et parfois insister plus longtemps.

Le conseil de La Diet'

Les smoothies peuvent être consommés toute l'année, il suffit de choisir des fruits de saison. Ils pourront être consommés au petit-déjeuner, pour faire le plein de vitamines, en collation au bord de l'eau pour faire le plein de fraîcheur ou en dessert pour faire le plein de douceur ! Et bonne nouvelle, un smoothie peut compter comme une de vos 5 portions de fruits et légumes (minimum) par jour !