Le risotto est un riz cuit lentement par absorption de petite quantité de liquide (vin blanc, bouillon...). Ce risotto aux courgettes accompagnera aussi bien un poisson (saumon, ou poisson blanc) qu'une viande (steak haché, poulet...).
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2 Replies to “Risotto aux courgettes et pavé de saumon au citron”
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