Crêpes Fourrées à la Courgette

Posted on Auteur Caroline BERTOSSALaisser un commentaire

Voici une recette toute simple de crêpes fourrées à la courgette. J'avoue avoir une petite préférence pour les crêpes par rapport aux galettes, mais je les prépare la plupart du temps de la farine complète ou semi-complète, farines plus intéressantes nutritionnellement !

Ingrédients pour 2 personnes
  • Crêpes : 4
  • Courgette : 1
  • Fromage ail & fines herbes : 2 portions
  • Mélange de 5 baies
Recette
  1. Râper la courgette puis la faire cuire dans une poêle sans couvercle pour en retirer le maximum d'eau.
  2. Mélanger la courgette râpée au fromage ail & fines herbes. Assaisonner avec le mélange de 5 baies.
  3. Garnir les crêpes.
  4. Faire dorer à la poêle (facultatif).
Crêpes Fourrées à la Courgette - Diététique En Ligne
Le conseil de La Diet'

Cette recette très simple et très rapide peut être aussi préparée avec du fromage de chèvre frais. J'aime varier les présentations, alors sur la photo j'ai réaliser ces crêpes sous forme de gâteau de crêpes et j'ai coupé le fromage en dés plutôt que de la mélanger à la courgette, tout est possible !

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