Compote Pomme Framboise

Voici ma recette de compote pomme framboise à déguster seule, avec un yaourt, une faisselle ou un fromage blanc !

Ingrédients pour 4 personnes

• Pommes golden : 4
• Framboises : 200 g

Préparation de la Compote Pomme Framboise

1. Rincer puis peler les pommes.
2. Les couper en quatre pour ôter le trognon et la queue puis les couper en petits dés. Les déposer dans une casserole.
3. Rincer les framboises puis les ajouter aux pommes.
4. Verser un fond d'eau (10 cl environ) couvrir puis faire chauffer à feu moyen.
5. Laisser cuire minimum 30 minutes puis mixer (ou non !).
   La compote se déguste très bien avec quelques morceaux !

Préparation au Companion

1. Déposer les fruits nettoyés dans le bol du Companion puis ajouter l'eau.
2. Mettre le couvercle avec le bouchon en position petite vapeur puis lancer le Companion pour 30 minutes à 95° sur la vitesse 2 (V2 - T95° - 30min).
3. A la fin du programme, ramener tous les fruits au centre du bol à l'aide de la spatule puis mixer 1 minute en augmentant la vitesse progressivement de 5 à 12.

Le conseil de La Diet'

La compote se déguste aussi bien en été qu'en hiver ! Elle peut être servie froide, tiède ou chaude ! Vous pourrez la manger seule au petit-déjeuner, en dessert ou en collation mais vous pourrez aussi l'utiliser pour remplacer le sucre d'un produit laitier nature (fromage blanc, faisselle, yaourt, petit suisse). Elle accompagne très bien les pancakes, les gaufres, les génoises natures... Vous pourrez la congeler, ou la préparer avec des fruits congelés (bien pratique hors saison !) ! Il faut avouer que côté pratique on est au top avec la compote pomme framboise ! J'ajoute des pommes à la compote de framboise pour contrer l'acidité de ce fruit. Je vous conseille de faire de même avec tous les fruits rouges (fraises, mûre, myrtilles, cassis...). Cela peut très bien fonctionner avec la banane également mais la texture sera un petit peu différente.