Rillettes de Thon Maison

Il existe de nombreuses recettes de rillettes de thon maison ! Vous pouvez les préparer avec un petit suisse, du fromage frais type Saint Môret ou Philadelphia ou parfois même avec une crème fraîche épaisse ou de la mayonnaise. Concernant les condiments, tout est permis ! Câpres, échalotes, oignons, cornichons, épices et herbes variées... à vous de voir ! Mais la recette que je vous propose aujourd'hui est la plus simple et la plus rapide que je connais !

Ingrédients

• Thon au naturel : 200 à 300 g
• Fromage frais ail et fines herbes : 100 g
• Fromage blanc nature : 100 g

Préparation des rillettes de thon maison

1. Rincer puis égoutter le thon au naturel.
2. Mélanger le fromage blanc nature avec le fromage frais ail et fines herbes puis ajouter le thon égoutté.
3. Couvrir et réserver au frais quelques heures.

Le conseil de La Diet'

Cette recette est vraiment très simple et ne nécessite que très peu d'ingrédients. C'est donc l'idéal pour un apéritif entre amis improvisé ! Bien évidemment vous pouvez y ajouter des condiments, des herbes et des épices pour relever un peu plus le goût de vos rillettes de thon maison ! Personnellement je m'amuse à faire de nouvelles recettes à chaque fois, j'utilise donc parfois des fromages frais natures (Saint Môret, Philadelphia, Mascarpone), ou parfumés (Boursin, Tartare, Madame Loïk, Petit Billy) et parfois quelques épices (Paprika, cumin, curry...) ou des herbes (persil, basilic, coriandre, ciboulette...). Vous trouverez d'autres idées sur le célèbre site Marmiton. Vous pourrez préparer cette recette dans un robot type Magimix, Thermomix ou Companion, mais ce n'est pas forcément nécessaire !
Côté conservation, vous pourrez garder vos rillettes quelques jours. Vous pouvez aussi utiliser les recettes pour en faire des briks au thon ! A condition que le fromage soit du fromage pasteurisé, les femmes enceintes peuvent tout à fait consommer les rillettes de thon maison.