Comment bien manger en hiver ?

Je ne vous apprends rien en vous disant qu'il fait froid l'hiver ? Il fait froid, on a envie d'hiberner et de manger des plats bien gras pour se réchauffer ! Mais concrètement, qu'est-ce que cela change pour nous ? De nombreuses personnes prennent quelques kilos pendant l'hiver puis s'empressent de les perdre au printemps ! Pourquoi est-ce qu'on prend du poids l'hiver ? Qu'est-ce qui change pour nous en hiver ?

Les activités extérieures

Avec l'hiver, et donc le froid (et parfois même la pluie !), on passe plus de temps à l'intérieur ! Ce qui veut donc dire qu'on se dépense moins (surtout pour ceux qui ont choisi une activité sportive en extérieur) mais aussi que la nourriture est plus accessible et donc les grignotages plus faciles !

Si vous avez choisi un sport qui se pratique en extérieur comme le jogging ou le tennis, essayez de trouver une activité qui pourrait remplacer ce sport à faire pendant l'hiver comme la piscine (couverte) ou du sport en salle. Cela vous évitera de passer trop de temps à la maison et d'être tenté par les petits gâteaux qui sont dans le placard !

Des poissons gras pour la vitamine D

La vitamine D est synthétisée par le corps sous l'effet des rayons du soleil. Cela va de soit, en hiver cette synthèse est donc diminuée ! Non seulement parce que le soleil a tendance à se cacher, mais aussi car nous sommes bien couverts donc ses rayons ont du mal à nous atteindre. Si vous n'avez pas la chance d'aller au ski, il faudra veiller à apporter cette vitamine D par l'alimentation en consommant au moins 2 fois par semaine des poissons gras (hareng, sardine, maquereau, saumon, thon). Sinon il vous reste toujours la cuillère à soupe d'huile de foie de morue au petit-déj' ! Pour certains, une supplémentation en vitamine D peut-être envisagé.

Plats de saison

Raclette, tartiflette, fondue savoyarde et gratins de pommes de terre sont souvent invités sur nos tables durant l'hiver ! Mais non seulement ce n'est pas un passage obligatoire, mais il existe aussi plein d'autres plats très bons à préparer en cette saison et un peu plus léger.

Pour vous réchauffer, vous pouvez commencer tous vos repas par une soupe de légumes, ça ne peut pas vous faire de mal ! Si vous recevez du monde, lancez-vous dans un pot-au-feu ou une choucroute de la mer par exemple.

Depuis la nuit des temps l'homme a une alimentation plus riche durant l'hiver, pour se protéger du froid. En effet pour se réchauffer le corps brûle des calories. Mais il ne faut pas oublier que nous passons beaucoup moins de temps dans le froid qu'avant ! Chauffage à la maison, dans la voiture et au travail... Donc inutile de doubler votre apport énergétique ! Avec les fêtes, la chandeleur et les vacances au ski les repas un peu trop riches seront bien assez nombreux donc inutile d'en rajouter ! Essayez simplement de respecter votre faim : quand les pommes de terre accompagnent un poisson cuit à la vapeur, une seule vous suffit, alors pourquoi en manger 2 ou 3 lorsqu'elles accompagnent une raclette ?

Pensez à bien boire !

Comme il fait moins chaud, on a tendance à avoir moins soif et donc à oublier de boire. Et pourtant, les ambiances surchauffées de nos habitations nous déshydratent ! Pour contribuer à votre hydratation vous pouvez prendre un thé dans la matinée, une infusion au goûter, une tisane le soir, des soupes aux repas... Cela vous réchauffera sans vous apporter trop de calories (à condition de ne pas sucrer vos thés, tisanes et infusions).