Soupe Courgette Courge

Cette recette de soupe courgette courge sera idéale pour toutes les personnes qui trouvent le goût de la courge trop fort celui de la courgette trop fade ! Voici un bon compromis pour ne pas écarter ces deux légumes de votre alimentation ! Et même si vous aimez la soupe de courge et le velouté de courgette, cette recette vous permettra de varier vos entrées en hiver !

Ingrédient pour 2 personnes

• Courgette : 250 g
• Courge : 250 g
• Cube de bouillon déshydraté : un demi

Recette Soupe Courgette Courge

1. Rincer la courgette puis couper ses extrémités. La couper en rondelles.
2. Rincer puis peler la courge. Ôter sa peau puis la couper en cubes.
3. Déposer les rondelles de courgette et les cubes de courge dans une casserole puis couvrir à moitié d'eau.
4. Ajouter le demi-cube de bouillon déshydraté puis couvrir.
5. Faire cuire 30 minutes puis mixer.

Le conseil de La Diet

Si on ne veut pas se lasser des soupes dès l'automne il est important de varier ! Vous pouvez utiliser des légumes de saison frais et pour les autres n'hésitez pas à choisir des légumes surgelés. Les légumes surgelés sont très pratiques et bon marché : vous pouvez les acheter en avance, vous n'aurez ni à les rincer ni à les couper ! Et quand on voit le prix des courgettes en hiver, c'est bien plus intéressant ! N'hésitez donc pas à les utiliser !
Pour accompagner votre soupe courgette courge, je vous recommande une part (raisonnable) de lasagnes bolognaise, de hachis Parmentier, de gratin de pâtes, des raviolis... afin d'équilibré votre repas et ne pas avoir faim plus tard. 

Astuce : Recette compatible Thermomix, Companion et autre robot mixeur cuiseur.