Recette Salade de Riz d’Été 

Recette Salade de Riz d’Été  : Voici une version de la salade de riz d'été facile et rapide à préparer que vous pourrez emporter facilement en pique-nique à la montage, à la plage, ou au travail !

Ingrédients pour 4 personnes

• Riz cru : 100 g
• Maïs doux : 1 petite boîte
• Thon au naturel : 1 grosse boîte (environ 200 g)
• Œufs de poule : 4
• Concombre : 400 g
• Tomates : 400 g
• Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
• Sel, Poivre
• Olives noires dénoyautées : une dizaine (facultatif)

Recette Salade de Riz d’Été 

1. Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée puis l'égoutter et le laisser refroidir.
2. Faire cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Écailler les œufs puis les couper en quartiers.
3. Rincer puis égoutter les grains de maïs.
4. Égoutter puis émietter le thon au naturel.
5. Rincer, éplucher puis couper le concombre en petits dés.
6. Rincer puis couper les tomates en petits dés.
7. Mélanger tous les ingrédients puis assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Le conseil de La Diet'

Cette salade contient tout ce qu'il vous faut pour en faire un excellent plat complet. Comme pour les salades de pâtes, n'hésitez pas à remplacer une aliments que vous n'aimez pas par un autre. Par exemple, si vous n'aimez pas le poisson, remplacez le thon au naturel par des dés de poulet ou de jambon. Je vous ai proposé une recette rapide et facile avec peu d'ingrédients, mais vous pouvez aussi ajouter des crevettes, des dés d'avocats, des radis, des cébettes, des crevettes, des anchois... En hiver, remplacez les tomates par des carottes, du fenouil... Pour l'assaisonnement, vous pouvez remplacer l'huile seule par une vinaigrette, une sauce blanche ou une mayonnaise légère. Pour version, fruitée optez pour une salade de riz antillaise (ananas, mangue...). Marmiton vous propose aussi une recette avec des raisins secs, des dés de pommes et du poulet.