Gratin de Pâtes Jambon Courgette

Si vous avez adoré les gratin de pâtes au jambon mais que vous appréciez le côté pratique des plats complets, cette recette est faite pour vous ! Avec le gratin de pâtes jambon courgette vous êtes certain de faire plaisir à toute la famille et sans avoir à préparer d'accompagnement !

Ingrédients pour 2 personnes

• Spaghettis courts : 70 g
• Courgettes : 2 belles (400 g)
• Jambon : 4 tranches
• Emmental râpé : 20 g
• Béchamel : 1 verre
• Sel, mélange de 5 baies

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante si possible.
2. Faire chauffer une grand volume d'eau puis y ajouter une cuillère à soupe de gros sel.
   La présence de sel retarde l'ébullition, il est donc préférable de l'ajouter au dernier moment !
3. Faire cuire les pâtes selon les indications de l'emballage, les égoutter puis les réserver.
4. Rincer les courgettes puis couper leurs extrémités. Les couper en petits dés.
   Couper les courgettes en petits dés leur permettra de cuire plus rapidement au four et donc d'éviter de les faire cuire avant !
5. Couper les tranches de jambon finement ou les passer au hachoir.
6. Mélanger les pâtes cuites, les dés de courgette, les tranches de jambon et la béchamel puis assaisonner. Verser dans un plat à gratin puis parsemer l'Emmental râpé.
7. Enfourner une trentaine de minutes à 180°C.

Le conseil de La Diet'

Si vous surveillez votre ligne ou si vous avez un taux de cholestérol un peu élevé je vous conseille de préparer une béchamel légère : en remplaçant la farine par de la maïzena vous n'aurez pas besoin d'ajouter du beurre et donc limiterez l'apport en cholestérol. En hiver, vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant les courgettes par des poireaux. Dans ce cas, je vous conseille de les faire cuire avant, à la poêle si possible pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau.