Végétarien Végétalien Flexitarien Vegan, quelles différences ?
Toutes ces pratiques remettent en cause la consommation de produits d'origine animale mais certaines excluent plus ou moins d'aliments.
Les végétariens : le classique
Les végétariens sont les consommateurs les moins restrictifs. Ils excluent la consommation de toutes les chairs animales donc de la viande et du poisson. Certains consomment tout de même du poisson, on parle alors de pesco-végétarisme. Dans cette pratique, la consommation des produits d'origine animale comme le lait, les yaourts, le fromage, le beurre et les œufs est autorisée.
Les végétaliens : un peu plus plus strict
Les végétaliens sont plus restrictifs puisqu'ils ne consomment que des aliments d'origine végétale. En plus de supprimer la chair animale, ils ne consomment aucun aliment provenant des animaux donc ni produits laitiers, ni œufs, ni beurre, ni miel !
Les Flexitariens : la nouveauté
Même si la pratique la plus courante en occident est le végétarisme, on trouve de plus en plus de personnes qui décident de bannir seulement la viande voir uniquement la viande rouge de leur alimentation. On parle de flexitarisme mais parfois de semi-végétarisme.
Le veganisme : un mode de vie plus qu'un régime
Le veganisme exclu toute exploitation animale qu'elle ait un but alimentaire ou non.
