Recette Brochettes de Poulet au Curry et Coco : voici une délicieuse recette de brochettes de poulet que vous pourrez aussi bien cuire à la plancha qu'au barbecue !
Ingrédients pour 4 personnes
- Escalopes ou filets de poulet : 600 g
- Yaourts à la noix de coco : 2
- Pâte de curry jaune : 1 bonne cuillère à soupe
- Légumes pour la décoration
- Sel, poivre
Recette Brochettes de Poulet au Curry et Coco
- Nettoyer les filets de poulet puis les couper en gros cubes.
- Mélanger les yaourts à la noix de coco et la pâte de curry puis assaisonner.
- Mélanger la marinade et les cubes de poulet puis garder au frais 12 heures minimum.
- Préparer les légumes puis les couper en cubes.
- Sur des piques à brochettes, piquer un cube de poulet puis un légume.
- Réaliser quatre brochettes puis les faire cuire à la plancha ou au barbecue.
Le conseil de La Diet
Lorsque vous faites des brochettes il faut penser à ajouter quelques légumes entre les morceaux de viande. Vous pouvez mettre des tomates cerises, des champignons de Paris, des poivrons (jaune, rouge, orange ou vert), des oignons blanc mais aussi des oignons rouges, des rondelles de courgette...