Une délicieuse petite entrée plein de fraîcheur pour régaler votre famille ou vos invités ! A base de crudités et de crevette ce délice de pamplemousse aux crevettes est donc à consommer sans modération 🙂
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pamplemousse jaunes
- 1 concombre
- 250 g de petites crevettes décortiquées
- 8 grosses crevettes cuites non décortiquées
- Jus d’un citron jaune
- 2 càs d’huile d’olive
- Quelques feuilles de laitue
- Sel, poivre
Préparation
- Couper les pamplemousses en deux puis les vider avec un couteau. Couper les quartiers en deux.
- Nettoyer le concombre puis le couper en petits morceaux.
- Mélanger le concombre, les morceaux de pamplemousses et les petites crevettes. Arroser avec le citron et l’huile d’olive. puis saler et poivrer.
- Garnir les écorces de pamplemousse avec la préparation.
- Enfin, déposer les demi-pamplemousses sur les feuilles de laitue, décorer avec les crevettes entières.
Photo d'Odile T.

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