Recette béchamel : La sauce béchamel est une sauce blanche à base de lait, de beurre et de farine. On l'utilise notamment dans la préparation des lasagnes, des épinards à la florentine mais aussi dans de nombreuses recettes de gratin de légumes (par exemple le gratin chou-fleur). Contrairement à ce que l'on pense il s'agit d'une recette facile !
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