Idées Mini Brochettes Apéritives

Idées Mini Brochettes Apéritives

Pour un apéro frais et léger, lancez-vous dans la préparation de mini-brochettes à base de fruits et légumes ! Accompagnées de bricks au thon ou à la courgette, de crudités et de quelques sauces au fromage frais ou des rillettes au thon, vous pourrez même servir ces mini-brochettes pour un apéritif dînatoire !

Idées Mini Brochettes Apéritives

Mini-brochettes Tomates / Mozzarella

Couper des tomates cerises en deux puis couper des petits cubes de mozzarella. Mélanger la mozzarella avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, beaucoup de basilic, du sel et du poivre. Enfin, faire des brochettes avec deux demi-tomate et un cube de mozzarella.

Melon / Jambon cru

Couper un melon en tranche puis en cubes d’1 cm de côté. Ôter le gras des tranches de jambon cru puis les couper en 8.  Enfin, piquer une tranchette de jambon sur chaque cube de melon.
Vous pouvez aussi remplacer le jambon cru par de la bresaola ou de la viande de grison.

Pommes / Mimolette

Couper une pomme en dés de un centimètre de côté puis les assaisonner avec du cumin (bien mélanger !). Prendre des tranches de mimolettes et les couper en carré d’1 cm de côté. Faire des brochettes avec un dés de pomme entouré de deux petites tranches de mimolette.

Crevette / Ananas

Couper des tranches d’ananas en 8 morceaux. Faire des brochettes avec 2 morceaux d’ananas et une crevette décortiquée.
Vous pouvez aussi faire griller ces mini-brochettes au barbecue ou à la plancha.

Jambon / Cornichon

Couper une tranche de jambon en 6 lamelles dans le sens de la largeur. Enrouler un cornichon dans chaque lamelle puis faire tenir avec un cure-dent.

Le conseil de La Diet'

Contrairement à ce que nous pensons, tout le monde apprécie les crudités à l'apéro ! Beaucoup de personnes ont du mal à se lancer, mais une fois testées, les invités en redemandent ! Quelques règles simple pour que votre apéritif léger séduise :

1. Ne dites pas qu'il s'agit d'un apéritif léger, diététique ou de régime !
2. Misez sur la variété ! Plus il y en a, mieux c'est !
3. Des tomates et des carottes oui, mais pensez aussi au chou-fleur, aux radis, au concombre, à la courgette...
4. Pensez aussi aux fruits (melon, pastèque, ananas, pamplemousse, pomme...).
5. Pensez à la charcuterie peu grasse : bresaola, filet mignon fumé, bacon, viande de grison...
6. N'oubliez pas de mettre une bouteille d'eau sur votre table !