Rapides et faciles à préparer ces escalopes de poulet à la moutarde et à la crème fraîche raviront vos papilles et celles de vos convives !
Ingrédients pour 1 personne
- 1 escalope de poulet
- 30 g de crème fraîche à 15% de MG
- 1 càs de moutarde
- 1 càc d'herbes de Provence
- Sel, Poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un verre, mélanger la crème, la moutarde, les herbes de Provence puis assaisonner.
- Badigeonner l'escalope de poulet puis l'enfermer dans du papier cuisson ou dans une papillote en silicone.
- Enfin, enfourner pour 25 à 30 minutes selon l'épaisseur de l'escalope de poulet.
Comme toutes les recettes : facile et plein d'effet! Par contre faut-il multiplier la quantité de crème par le nombre de personnes? J'ai mis 60g pour 4 parts mais je me demandais si ce n'était pas trop...
Oui 30 g ça fait beaucoup, mais c'est nécessaire pour la cuisson ! Il faut multiplier, chacun a le droit à sa dose de gras 🙂 On peut aussi en mettre un peu moins et et utiliser la matière grasse pour un plat de votre repas !
Par contre, une fois cuit inutile de récupérer toute la sauce, sauf si vous avez un accompagnement à napper avec la crème !
Merci Caroline! Vous avez raison, c'est une question de bon sens, bonne fin de semaine!
J'ai fais ce repas ce midi c'était top je n'avais plus de riz j'ai mis des haricots beurre dans ma papillotes??