En cuisant votre daurade à l'air fryer on divise la quantité de matière grasse par 3 ou 4 par rapport à une cuisson à l'huile ! La cuisson à l'air chaud est une vraie révolution en terme de santé, diététique mais aussi de rapidité et de simplicité !
Ingrédients pour 1 daurade
- Daurade : 1 belle pièce (300 g)
- Citron : 1
- Thym : quelques brins
- Gros sel
Recette de la Daurade à l'Air Fryer
- Si le poissonnier ne l'a pas fait, vider et nettoyer la daurade (gratter les écailles puis bien le nettoyer).
- Rincer le citron puis le couper en rondelles.
- Déposer quelques rondelles de citron et des branches de thym dans la daurade.
- Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond de votre air fryer puis verser du gros sel.
- Déposer la daurade sur le gros sel, puis couvrir à nouveau gros sel.
- Faire cuire à l'air fryer 20 minutes à 200°C.
Le conseil de La Diet'
Le poisson est une source de protéines de bonne qualité mais aussi très digestes ! De plus il est (pour les poissons blancs) moins riches en lipides et en cholestérol que la plupart des viandes. La daurade est donc votre allier minceur et masse musculaire ! Et ce n'est pas tout, elle est aussi riche en iode et en sélénium, le top pour votre thyroïde et votre système immunitaire. Donc si vous êtes gourmand, ne vous privez pas, comptez une daurade par personne ! Pour les petits mangeurs, une daurade à partager suffira à combler vos besoins en protéines. Il est évidemment possible de remplacer la daurade par un autre poisson entier !