Cake Asperges - Fêta

Vous êtes rentrés de votre balade dominicale en forêt avec des asperges sauvages et vous ne savez pas comment les préparer ? Voici une petite idée : le cake Asperge - Fêta ! Evidemment, vous pourrez réaliser cette recette avec des asperges vertes trouvées chez le primeur ou en supermarché ! Bon appétit !

Recette du Cake Asperges - Fêta

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence puis mélanger.
3. Dans un second saladier, casser les œufs un à un puis les battre en omelette. Ajouter ensuite le fromage frais et le lait demi-écrémé et battre le mélange à nouveau.
4. Creuser un puis dans le saladier de farine puis y verser le mélange précédent. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Pour finir, ajouter les asperges sauvages et les dés de Fêta et mélanger une dernière fois.
6. Tapisser un moule à cake de papier cuisson puis y verser la pâte à cake.
7. Enfourner pour 1 heure environ en surveillant la cuisson.
8. Démouler et servir !

Le conseil de La Diet'

L'asperge est un légume intéressant sur le plan nutritionnelle. Elle contient légèrement plus de protéines que les autres légumes mais est aussi source de vitamine B9 et C ! Mais malheureusement, nous ne savons pas toujours comment les cuisiner, alors voici une première idée pour préparer vos asperges !

Ce cake contient principalement de la farine, des oeufs et du fromage. Il fera donc office de protéines et de féculents et vous devrez l'accompagner de légumes. Selon la saison, ce pourra être de soupe ou d'une salade.... A vous de voir !