Recette gâteau au yaourt

Recette gâteau au yaourt : Il s'agit d'une recette très facile à réaliser que vous pourrez donc préparer avec des enfants. Le principe est simple, on utilise le pot de yaourt comme doseur.

Ingrédients

• Yaourt nature : 1
• Sucre : 2 pots de yaourt vide
• Farine : 3 pots de yaourt vide
• Huile au choix (tournesol, colza...) : un demi-pot de yaourt vide
• Oeufs : 3
• Sucre vanillé : 1 sachet
• Levure chimique : 1 demi-sachet
• Beurre : une noisette pour le moule

Recette gâteau au yaourt

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Vider le yaourt nature dans un saladier. Nettoyer puis sécher le pot de yaourt.
3. Préparer tous les ingrédients : mesurer deux pots de sucre puis 3 pots de farine et un demi-pot d'huile.
4. Ajouter les deux pots de sucre au yaourt, puis le sachet de sucre vanillé, les œufs et pour finir le demi-pot d'huile. Bien mélanger avec un fouet.
5. Mélanger la farine et la levure puis ajouter ce mélange à la préparation précédente. Bien mélanger à nouveau.
6. Beurrer un moule à manquer d'environ 20 cm de diamètre.
7. Verser la pâte à gâteau dans le moule.
8. Enfourner pour 30 minutes environ. Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau.

Conseil de la Diet'

Ce gâteau n'est pas vraiment riche en graisses, en revanche il contient beaucoup de sucre ! Amusez vous à peser le poids d'un pot de yaourt rempli de sucre... Vous pouvez remplacer le sucre par de l'édulcorant si vous surveillez votre ligne ou si vous êtes diabétique. Je vous conseille dans ce cas de servir ce gâteau bien moelleux au petit-déjeuner. En y ajoutant une ou deux pommes pelées et découpées en morceaux vous pourrez transformer votre gâteau en un délicieux gâteau au yaourt aux pommes et pourrez diminuer la quantité de sucre ! Vous pouvez aussi y ajouter des pépites de chocolat, du chocolat noir fondu ou du cacao en poudre pour en faire un gâteau au yaourt au chocolat ! En enlevant les deux pots de sucre, vous pourrez également utiliser cette recette pour préparer des cakes salés (au jambon, aux lardons, aux olives...).

Même si habituellement on prépare le gâteau au yaourt avec un yaourt nature, vous pouvez aussi utiliser un yaourt aromatisé aux fruits, à la noix de coco, à la vanille, au citron... afin de donner plus de goût à votre préparation.